Chaï

En période fraiche, un bon chai latté !

1 tasse et demie de lait de riz ou autre,

7-8 clous de girofle,

15 graines de cardamome,

5-6 grains de poivre noir,

2 cuillères doseuses de thé noir (assam pour le matin ou nilgiri en après-midi),

1/4 de cuillère de curcuma

1/4 de cuillère de cannelle,

1 cuillère à soupe de sucre roux,

1 cm de gingembre frais en lamelle.

faire chauffer et bouillir 5 mn

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